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云南普洱茶产品的传承:云南边销茶

 人参与  2017-09-22 14:52  分类 : 普洱茶知识  点这评论

云南普洱茶产品的传承:云南边销茶

  云南边销茶属紧压茶类,因其主要供应边疆少数民族饮用而得名。边销茶适于高原地区少数民族需要,有助于在多肉乳、少蔬菜的饮食中助消化,解油腻,从中摄取人体所需的维生素,增强人体对高原的适应能力,早已成为高原地区少数民族日常生活的必需品。

  边销茶生产历史悠久,早在唐宋时即有生产。而自唐代以来逐步形成的,沟通川、滇、藏三角地区的茶马古道,即是藏族地区以马匹、皮毛、麝香、鹿茸、藏红花、贝母、虫草等特产,与四川、云南各民族地区交换以茶叶为主的生活必需品的商业通道。

  边销茶和茶马古道相伴相随,依靠马帮在山谷、驿道中成年累月地长途跋涉来运行。而滇茶始终是藏族同胞唯一信赖的生活必需品,使得神秘的茶马古道绵延千年,不仅促进了普洱茶业的发展和普洱茶区商品交易的繁荣,也促进了普洱茶区文化的发展。

  民国初期下关成为滇茶最大的加工、集散中心之后,普洱茶原料主要来自缅宁(临沧)、顺宁(凤庆)、双江的勐库、博南以及车里(景洪)、佛海(勐海)、南峤(勐遮),运输全靠马帮。当时下关的主要产品即为销往藏区的边销茶,包括沱茶、紧茶、饼茶。康藏茶厂成立之后,抗战期间下关有茶厂达18家之多,1946年边销茶的年产销量曾高达25000多担。

  目前云南边销茶产于云南省大理、昆明、景谷、勐海、盐津等市县,以滇南茶区大叶种晒青毛茶或滇东北茶区小叶种晒青毛茶为原料,经筛拣、蒸压等工序加工而成。成品外形紧结端正,汤色橙黄,滋味醇和,香气持久,适于冲泡及烹饮,且运输方便,耐长期保存。云南边销茶,主销西藏和本省西北部少数民族地区。其主要花色品种有:传统带把心脏形紧茶、圆饼形饼茶、正方形方茶、长方砖块形青砖茶、康砖茶。


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